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Tipp Der Redaktion - 2020

Jungfrau-Jungen-Eier. Lecker!

Pack deine Sachen, Andrew Zimmern, du gehst nach China! Guten Appetit:

Dies ist jedoch nur der Beginn einer geschäftigen Zeit für Dutzende von Eierverkäufern in der Stadt, die sich tief in der Küstenprovinz Zhejiang befinden und bereit sind, einen einzigartigen Frühlingssnack zuzubereiten, der von den Einheimischen bevorzugt wird.

Becken und Eimer mit Jungenurin werden auf den Toiletten der Grundschule gesammelt. Es ist die Hauptzutat in „jungfräulichen Jungeneiern“, einer lokalen Tradition des Einweichens und Kochens von Eiern im Urin von Jungen, vorzugsweise unter 10 Jahren.

Es gibt keine gute Erklärung dafür, warum es der Urin von Jungen sein muss, nur dass dies seit Jahrhunderten so ist.

Der Geruch dieser Eier, die in Urintöpfen gekocht werden, ist unverkennbar, wenn man an den vielen Straßenhändlern in Dongyang vorbeikommt, die sie verkaufen, und behauptet, sie hätten bemerkenswerte gesundheitliche Eigenschaften.

„Wenn du das isst, bekommst du keinen Hitzschlag. Diese im Urin gekochten Eier duften “, sagte der 51-jährige Ge Yaohua, der einen der beliebtesten„ Jungfrauen-Eier “-Stände besitzt.

Ich kann nicht einmal länger als fünf Sekunden darüber nachdenken, ohne zu würgen. Ich bin nur so froh, dass ich es mit dir teilen darf.

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