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Tipp Der Redaktion - 2019

Blick von Ihrem Tisch

Hongkong

Der Leser, ein in Serbien lebender amerikanischer Expatriate, schreibt:

Mein Bruder und ich sind am Donnerstag nach HK geflogen, also war unser Erntedankfest an einem Freitag.)

Anbei ist ein Foto von dem, was für meine Familie ein so traditionelles Erntedankfest ist, wie es nur geht: aus Nepal 21, dem Restaurant, dessen Partner mein Vater ist. Auf dem Foto sind die knusprigen und gedämpften Momocha-Knödel zu sehen: gefüllt mit gesundem Straußenfleisch, aber ansonsten traditionell zubereitet. Das gab den Ton an für die Hauptgerichte des Restaurants, die wir dann genossen: nepalesische gebratene Hühnerflügel, die von den Spitzen aufgenommen wurden, in nepalesischen Kräutern eingelegt, so saftig, aber gebraten (in gesundem Öl), so knusprig von außen; Nepalesische Pizza - alle Gerichte, die in Nepal zu finden sind, aber eine Wendung haben, die dem modernen Geschmack nach kleinen, gesünderen Snacks entspricht. Am Tisch saßen nicht nur Blutsverwandte, sondern auch sehr enge Familienfreunde aus anderen Kulturen (Chinesen und Nepalesen). So haben wir die meisten Jahre als Expats Thanksgiving gefeiert: Mein Bruder und ich haben unsere Kindheit in Hongkong verbracht, aber jetzt leben wir woanders, also war dies ein wirklich bedeutungsvolles Wiedersehen.

Ich könnte viel mehr darüber schreiben, sogar Dinge, die damit zu tun haben, was es heißt, ein amerikanischer Expat zu sein und wie mein jetzt liberaler Vater weiterhin Menschen aus allen Lebensbereichen aller Ansichten an seinem Tisch aufnimmt und zusammenbringt - was für so interessant ist Konversation und in vielerlei Hinsicht auch Bestandteil der Benedict Option, aber dieser Text sieht schon zu lang aus!

Vielleicht ist es zu lang für einen VFYT, aber ich würde gerne Ihre Gedanken lesen und hier veröffentlichen. Schicken Sie mir (uns) also eine längere E-Mail, wenn Sie Zeit haben.

Salem Grafschaft, New-Jersey

Der Leser schreibt:

Selbst gerösteter Kaffee aus Costa Rica (mit entgegengesetzten Ausstattungsstilen) bleibt warm, während wir versuchen, dasselbe um den Holzofen zu tun.

Ah, Spätherbst. Inzwischen ist es hier in Baton Rouge heiß und heiß.

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