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Tipp Der Redaktion - 2019

Yum Yum! Das Weihnachtswolfschwein

Nicht wirklich ein Blick von Ihrem Tisch, aber Sie müssen dies sehen. Unser Leser Giuseppe Scalas schickt dieses Foto vom Spieß bei seiner Familie in Sardinien. Das ist der säugende Wolf, den sie zu Weihnachten geröstet haben. Sie haben das richtig gelesen. Giuseppe sagt:

Die Tradition hier auf Sardinien ist es, sie zu kochen, bevor sie entwöhnt werden. Das Fleisch ist zart und die Haut bei richtiger Zubereitung knusprig und herzhaft.

Ich werde sein Wort dafür nehmen. Guten Appetit!

AKTUALISIEREN: Ich bin so ein Idiot. Ich dachte, das sieht aus wie ein Schwein, aber ich habe seine englische Formulierung falsch verstanden, weil ich dachte, er würde einen säugenden Wolf beschreiben. Was er sagte ist, dass das Spanferkel nicht vom großen bösen Wolf gefressen wurde (sondern von einer Gruppe Sarden, einschließlich sich selbst, gefressen wurde). Ich schäme mich so! Der Fehler war nicht Giuseppes Englisch (was einwandfrei ist), sondern meine Lektüre. Was kann ich sagen? Die Kinder haben mich heute Morgen vor Tagesanbruch zum Öffnen von Geschenken gebracht, und ich beende den Tag voller Schinken. Das und ich bin dumm.

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